回顾2022年的中国餐饮，还没有哪个赛道能像新茶饮这么热闹。

从年初由喜茶、奈雪领衔主演的“降价风云”，到书亦烧仙草、古茗、茶百道、沪上阿姨四个「5000 俱乐部」成员一路跑马圈地，再到蜜雪冰城携全球2万家门店之势冲击IPO……

根据《2022年新式茶饮高质量发展报告》显示，2022年中国新茶饮行业市场规模超过2900亿元，同比增长5.1%，门店数量突破45万家。

一路高歌猛进之后，连锁茶饮们即面临规模化组织的管理问题，尤其是用工管理。快速扩张之下，零工成为连锁茶饮用工构成中的重要部分，如何高效管理他们，提升他们的人效成为连锁茶饮的现实问题。

今天我们要分享的这家网红茶饮便在2022年开启了零工管理数字化转型之路。

网红茶饮面临零工管理问题

这家网红茶饮在全球近70个城市开出超800家门店，国内门店覆盖华南、华中、华北等区域。门店数量、员工规模，以及覆盖区域不断增加的同时，该公司的用工结构也愈加多样，包括临时工、兼职和全职员工等，且临时工和兼职的员工占比持续增加。相较于全职员工，临时工和兼职员工的流动更为频繁，加之不同区域的用工政策存在差异，使得公司的零工管理问题愈加突出，管理成本居高不下。
具体包括：

○业务季节波动明显，零工需求量高：茶饮行业业务量受季节波动影响，因此工作任务、岗位设置和员工需求都随之变化，零工人员更灵活应对季节性岗位需求，零工人员管理亟需数字化平台支持。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

○企业用工成本高，员工到手工资低：该公司上海、浙江等区域门店较多，社保最低基数、综合所得纳税税率高，使企业的用工成本持续增加。相应地，员工到手收入较少，激励感知不明显，员工满意度低。

○合规风险高：公司基础岗位基数大，工伤风险频发，加之金税三期、社保入税，未缴纳/非全额缴纳社保的稽查风险，让该公司品牌时刻处于风险之中。

○管理复杂度高、管理成本高：由于行业淡旺季明显，零工占比高，且该公司总部需要跨区域和门店管理，因此事务性管理繁杂，如线下入离职、工时结算和薪资发放消耗大量人力，且无法保证准确性。

○数据基础薄弱：非线上管理，使公司缺乏零工管理全流程的数据，进而无法为运营决策提供支撑，也不利于企业可持续的管理优化。

多种因素驱动下，2022年该公司希望将零工管理全部转移至线上，以提高企业管理效率，以及零工人员的人效和他们的满意度。

盖雅工场助力连锁茶饮促使零工管理实现全流程数字化经过充分考虑和对比之后，该公司最终选择了盖雅零工平台作为公司的零工管理的数字化平台，主要因为该平台满足了他们的核心需求：

○ 全流程管理：从员工入职到任务撮合、任务验收、薪资发放，全流程数字化管理，数据留痕，推动管理效能提升。

○ 合规风控体系完善：盖雅零工平台保证业务流、合同流、发票流、税务流四流合一。完整记录全流程行为数据，随时核对、轻松应对税务稽查。

○ 强大的数字化驱动能力：因为盖雅拥有14年数字化平台经验，借助平台优势结合灵活用工业务特性，产品使用简便，进而降低该公司项目落地的难度，且全程培训支持。

基于公司的几项核心需求，盖雅零工平台最终帮助该公司实现了零工管理的全流程数字化，具体解决方案如下：

数字化平台的支持下，不仅让该公司总部的用工规划更可控——每天/周/月，不同区域不同分公司的零工人员数据即时透明，而且保证安全合规，真正实现合同流、资金流、发票流、业务流四流合一。对店长和区域经理来说，也能够轻松发布零工任务，激活私域内的零工人员，佣金预支、守约管理功能，进而帮助企业有效规避爽约，仅半年该公司便撮合了65643件零工任务。

而且，全流程数字化管理使得零工管理数据完整清晰，支持生成全年数据报表，让管理决策和汇报都有理有据。更重要的是，零工人员的体验和满意度也随之增加。一方面，零工入职无需再填写一堆纸质材料，只需在小程序注册、上传相关信息即可完成入职。另一方面，零工的激励感知更加明显，因为工作完成后，每一分耕耘和收获都实时可查，员工随时可查询做了哪些工作任务，花了多少时间，赚了多少钱。而且，用工关系转变后，零工到手工资也增加了。

△零工入职、任务撮合、任务验收、薪资发放全流程数字化

总之，在该公司看来，数字化零工管理取得的阶段性成果不仅帮企业解决了当下的用工管理困境，也将推动企业未来的可持续发展，因为用工结构优化、用工风险规避、管理效能和人效提升都将为他们未来的高质量增长奠定基础。